一人暮らしで自炊している人のためのスレ178日目

1ぱくぱく名無しさん2017-11-18 19:44:02

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって

一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 177日目

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1509372499/

2ぱくぱく名無しさん2017-11-18 20:58:18

>>1

乙です

4ぱくぱく名無しさん2017-11-18 22:27:45

>>1

おつ

996ぱくぱく名無しさん2017-12-16 14:19:58

>>1

> 次スレは>>980が宣言してから立てましょう

一応、これがルールだが差し迫ってる。

おれはムリだったが、誰か次スレを立てれる人はいないかな

5ぱくぱく名無しさん2017-11-19 19:53:56

平日は自炊生活。休日はほぼ外食。人が作ってくれて片付けてくれるこのありがたみたるや(*´ω`*)

9ぱくぱく名無しさん2017-11-20 04:57:59

>>5

俺も最近休日は外食が多いけど罪悪感が・・

10ぱくぱく名無しさん2017-11-20 15:56:16

>>9

何食ってんだ?ラーメンか?

12ぱくぱく名無しさん2017-11-20 21:52:32

舞茸って超うまいな

いつも作ってるきのこの旨煮に舞茸追加しただけで倍くらいのうまさになって驚いてる

14ぱくぱく名無しさん2017-11-20 22:56:27

>>12

肉を柔らかくする酵素も持っているから、肉料理に最適w

18ぱくぱく名無しさん2017-11-21 01:21:54

>>14

合わない

17ぱくぱく名無しさん2017-11-20 23:47:28

舞茸のうまみはすげえな

汁真っ黒になるけど

24ぱくぱく名無しさん2017-11-21 11:44:44

>>17

先日、料理番組でやっていたが、前段階で軽く茹でればいいらしい。

(まだ自分では試していない…)

>>18

お前に食わす舞茸は無ぇ m9っ`Д´) ビシッ!!

25ぱくぱく名無しさん2017-11-21 12:09:06

>>24

うまみ捨てちゃうのもったいないじゃん

自炊なら見た目より味をとるわ

40ぱくぱく名無しさん2017-11-21 13:59:23

>>25

だよなぁ…

他人に商売で出すわけじゃ無いし、醤油とか色の強い調味料だと気にならないし

あえて茹でる必要を感じないんで、試す気にならないんだよ。

油通しはどうなんだろ?

汚れと臭いが気になるんで揚げ物やらないから、これも試すこと無いんだがw

33ぱくぱく名無しさん2017-11-21 12:54:11

マウント取りに来てる奴らを批判することでマウントを取ろうとするサルもウザいよね

43ぱくぱく名無しさん2017-11-21 16:44:09

>>33

>マウント取りたいのはわかったから

完全に上から目線のマウントとりだよなw

他人の議論に口出して自分がマウントとりしてるのに

その自覚さえなく、他人のマウントのとり合い批判して

指摘されたら「アホくさ」

流行語を使いたいんだろうが、自覚してマウント取り合いしてる奴らより

性質が悪いw

64ぱくぱく名無しさん2017-11-21 19:46:07

味噌玉って

生味噌タイプのインスタントを湯に溶かすのとどんだけ差があるのかよってお話

88ぱくぱく名無しさん2017-11-22 05:56:34

今まさにそれ食ってる

煮干しと鶏むねと人参と小松菜と油揚げとエノキの味噌汁w

うちは和食に偏りすぎてて洋食の調味料がほとんどないわ

ワインビネガーとかバルサミコ酢とかすごい憧れるんだけど

あんまり手を広げると食いきれんなるのが一人暮らしの自炊の悲しさだよなあ・・・

90ぱくぱく名無しさん2017-11-22 06:38:12

>>88

わかる、自分は韓国の醤系に嵌って飽きてどうしたらいいものかとなってる

105ぱくぱく名無しさん2017-11-22 13:57:52

ぬこは腎機能不全が多い事が周知されてきたし。

ローストビーフ等、味付けが薄いのがいいね。

鴨のローストもよく食べてた。

しょっぱいハム等は人が消費。

107ぱくぱく名無しさん2017-11-22 14:11:20

>>105

味無しにしろ

109ぱくぱく名無しさん2017-11-22 16:00:20

>>107

調味料使わなくても素材の味が有るわけで

完全に「味なし」は無理だと思うぞ

110ぱくぱく名無しさん2017-11-22 17:53:59

>>109

アスペか

味付けなしってことだろ

ロースとビーフだって塩やハーブ・スパイスをすり込んだりするから

それが猫にとって悪いものになる可能性がある

111ぱくぱく名無しさん2017-11-22 18:13:16

>>110

じゃあ最初から味「付」無しって書くべきだと思うぞ?

112ぱくぱく名無しさん2017-11-22 18:23:54

>>111はアスペ決定

114ぱくぱく名無しさん2017-11-22 18:30:56

>>112

自己紹介はもういいからw

クスリ飲んで寝なw

162ぱくぱく名無しさん2017-11-24 19:41:45

へえ

柚子胡椒は聞いたことあるけどワサビもか

164ぱくぱく名無しさん2017-11-24 21:30:19

>>162 こんな記事がある。http://portal.nifty.com/kiji/130111159106_1.htm

刺身食べる時に醤油にわさびを溶かすと、香りはすっ飛ぶけど味は良くなると魯山人も言ってる。これは本物のすり下ろす奴だろうけど。

スープ側のもとからの香り次第でもあるが、水炊きスープなら普通にうまくなるよ。

167ぱくぱく名無しさん2017-11-24 22:42:19

>>164

魯山人とかどーでもいいじゃん

169ぱくぱく名無しさん2017-11-25 07:06:49

>>167-168

お前等何の話かわかってないだろ

醤油の話じゃねえぞ

水炊きのスープの話

182ぱくぱく名無しさん2017-11-25 20:55:06

ベーコンはわかるがきのこカリカリは食べたいと思わないな

185ぱくぱく名無しさん2017-11-25 21:27:07

>>182

生食でいけるような椎茸やマッシュルーム、えのきやなめこは譲るけど

舞茸の断面やしめじなんかは、油引いてカリカリに焦がすとうまいよ

187ぱくぱく名無しさん2017-11-25 21:44:50

>>185

えのきの天ぷらは好きだけど

舞茸とかしめじはあの食感が好き

カリカリで味はどうなるの?凝縮される感じ?

188ぱくぱく名無しさん2017-11-25 21:53:13

>>187

えのきの天婦羅?知らなかった〜

舞茸は、一株を縦半分に割った断面をカリカリに焼いて肉料理に添えた

フランス人の料理人をテレビで見て真似したんだけど、芳ばしくて旨いよ

以来、スパゲティのソースにはミックスきのこをよくソテーしてる

192ぱくぱく名無しさん2017-11-25 22:25:52

>>188

ん?チップスみたいなカリカリにするわけではないのね

えのきの天ぷらは自分じゃやらんけど実家でよくやってくれる

一口サイズに割って衣くぐらせて揚げるだけで塩胡椒で食う

笠の方が開いてサクサクになってるのが良い

235ぱくぱく名無しさん2017-11-27 05:11:34

>>188

ミックスキノコって何?

193ぱくぱく名無しさん2017-11-25 22:51:05

>>192

へぇ、きのこ天婦羅いいね!!

カリカリって、スパゲティのベーコンは太めの拍子木切りのやつだよ

カリカリベーコンと言うとヒラヒラのスナック連想しちゃうか、スマソw

194ぱくぱく名無しさん2017-11-25 23:35:05

>>193

カリカリの前に表面付けて欲しかったわ

夕飯に半身のローストチキン(購入品)食って骨で出汁取れるか水のみでコトコト煮た

コップ1杯程だけど調味料何も加えずそのまま飲めるスープできた

これでご飯炊いたろ

273ぱくぱく名無しさん2017-11-28 12:36:19

身長170cm、冷蔵庫160cm(従業員はレンジ上置き可と言っていたが・・・)

電子レンジは単機能・ターンテーブル無し・横開き

冷蔵庫の上置きレンジでまぁ少しは不自由ながら使ってるよ

283ぱくぱく名無しさん2017-11-28 22:40:55

冷蔵庫の上に置いて使う電子レンジは、>>273のような

単機能、ターンテーブル無し、横開き、がポイントかな

284ぱくぱく名無しさん2017-11-29 04:08:58

>>273

>>283

くどい

無理だって

305ぱくぱく名無しさん2017-11-29 13:01:42

>>301

おれはいつもC(オーブントースター)で、耐熱のガラス皿にオーブンシートを敷き

魚の切り身やサンマ(半分に切って2つ並べる)を焼いてるね

一応、上面はきっちり焦げ目が入るから直火の範疇には入るかな

337ぱくぱく名無しさん2017-11-29 21:56:33

ありがとう

捨ててきた。傷んではないが冷凍解凍時にトラブルでもあったんだろ

期限は今日までだが昨日購入時点で30%オフな時点でのお察し物件だったんだろう

おかげさまで無駄な時間使わずにすんだよ

343ぱくぱく名無しさん2017-11-29 22:31:36

>>337

あ、捨てたんだw

ゴマ鯖は美味しくないよね

マサバの方が美味いよ

344ぱくぱく名無しさん2017-11-29 22:40:42

>>343

そうだね

唐揚げにしろなんにしろ、主役が邪魔という結果が見えてたので今回はsageごめんなさいしました

347ぱくぱく名無しさん2017-11-29 22:51:09

鯖味噌買えよ

348ぱくぱく名無しさん2017-11-29 22:54:29

>>347

ここは自炊スレだから言うけど

自分でサバの味噌煮作る奴は基本的に味噌煮缶は買わないと思う

買っても水煮だな

357ぱくぱく名無しさん2017-11-30 00:27:28

>>348

TVで見た、茹でただけのうどんを鯖缶で食うってのをやってみたくて買った。

あと災害備蓄食料としても買ってる。

まあこれは「基本的」じゃない部分に入るんだろうけど。

「さんまのかば焼き」缶は好きだから買ってる。

自炊する時間が無いとか疲れて自炊する気が起きないときは、

温めて飯の上にのせて食う。

358ぱくぱく名無しさん2017-11-30 00:30:03

>>357

>TVで見た、茹でただけのうどんを鯖缶で食うってのをやってみたくて買った。

ひっぱりうどんだろ?

あと長野県だっけ?筍汁な

両方水煮缶だね

395ぱくぱく名無しさん2017-12-01 07:34:09

春菊もミョウガも購入をためらうほど高い。

まあ俺は節約のために自炊してる訳じゃないし(震え

407ぱくぱく名無しさん2017-12-01 14:55:19

>>395

自慢していいか?茗荷は母親の実家から大量に送られてくるので買った事ない

味噌汁にガンガン入れてる

421ぱくぱく名無しさん2017-12-01 20:36:19

>>407

大量にミョウガがあったら、みじん切りにして丹念に弱火で炒めたらどうなるか試してみたい

425ぱくぱく名無しさん2017-12-01 21:06:09

>>421

投げ売りされるシーズン最後辺りで大量に買って、刻んで刻んで味噌炒めにして飯の友。

ごはんですよ等々の海苔類より、白飯が進むと思ってるんでマジオススメ。

もし多く作りすぎても、食べる分だけ残して小分け冷凍すりゃ何ヶ月も楽しめるし。

455ぱくぱく名無しさん2017-12-02 06:02:20

毎日毎日緑黄色野菜を1日に120グラム以上は摂れている人は

今だったら緑黄色野菜の何々を主力にして食べていますか?

457ぱくぱく名無しさん2017-12-02 07:20:15

>>455

浅漬けの素が便利やぞ。残った野菜をなんでも漬けちゃえ!

458ぱくぱく名無しさん2017-12-02 07:43:39

>>457

三杯酢だけで十分やぞ

465ぱくぱく名無しさん2017-12-02 11:47:30

しかし時々食うとなんだかうまい <魚の缶詰

486ぱくぱく名無しさん2017-12-02 22:12:36

スープジャー買ったので熱々の汁物を仕事に持っていけることになった。

明日豚汁か野菜スープでも作ろうかな(о´∀`о)

487ぱくぱく名無しさん2017-12-02 22:18:17

>>486

数年前にスープジャー買ってお弁当の幅が広がったよ

彩りがよくて水分が出なくて…という「お弁当のおかず」に縛られなくていいからかなり楽になった

楽しんでね

489ぱくぱく名無しさん2017-12-02 22:27:04

>>487

ありがとう。どんなもの入れてる?俺は丼タイプのランチジャーも

持ってるのでカレーとかシチューも良いかな、なんて夢がひろがリング

490ぱくぱく名無しさん2017-12-02 22:37:41

>>489

普通におでん、豚汁、カレー、シチューとか、今の季節だとお鍋の材料が余りがちだから鍋キューブと一緒に入れていくとか

麻婆豆腐や八宝菜なんかの汁気の多いおかずをただぶち込んでいくときもある

かなり適当なものを入れてても人に見られないのが素晴らしい

491ぱくぱく名無しさん2017-12-02 22:42:32

>>489

もち麦入れたスープおすすめ

とろみが出ておいしい

>>489

ありがとう〜

それならがんばれそうな気がする・・・けど自分の場合は仕事終わりの一服が鬼門だなあ

うまく言ったらここで報告させてもらうね!

492ぱくぱく名無しさん2017-12-02 22:52:08

>>491

自分のレス読んで勘違いを招きそうなので、補足させて。

俺の場合は1本ずつ減らすのを全部1週間単位で実行した。

だから日に二箱とか吸う人はかなりの長期戦になるんだけど、

そういう「しばらくは吸える」というゆるゆるなスタンスが成功に繋がった希ガス。

ちなタスポ導入前の話です。

しつこくスレチで吸いません。

ナンチッテ(;´д`)

493ぱくぱく名無しさん2017-12-02 23:11:50

>>492

あ、ここ自炊スレだったねw

でも禁煙成功した人の話大好きだから自分は嬉しいよ

ちゃんと計画してそれ実行できるてすごいよ

タバコやめたらその分食費にまわせてもっといいもの食べられるんだよね…がんばろう

555ぱくぱく名無しさん2017-12-04 23:10:55

白菜1/4が158円だった

世界の終わりの足音が聞こえた気がした

半額のワケあり品を見つけて二つ買い占めちゃったけどね♪

598ぱくぱく名無しさん2017-12-05 23:34:25

大根も買って来てすぐたべないときは

庭にでも植えておくと葉っぱが復活する

628ぱくぱく名無しさん2017-12-06 10:22:31

おまえねー

12月に鰤の価格が下がるわけ無いだろ

どこの国に住んでんだよ?

629ぱくぱく名無しさん2017-12-06 10:25:39

>>628

新入りなもんで。理由教えてくれ

630ぱくぱく名無しさん2017-12-06 10:28:27

>>629

旬と需要

真夏の鰤とか食った事あるか?

シーチキンでも食った方がまだましだぞあれw

似た様な理由で鶏卵も高くなる時期

魚と卵は年末年始安く買おうと思っちゃ駄目だ

631ぱくぱく名無しさん2017-12-06 10:33:24

>>630

ありがとう。旬てのは収穫量増えると思うけどそれ以上の需要なのかな?

真夏も食べてたよ。魚好きだから安く骨がなくていい

633ぱくぱく名無しさん2017-12-06 10:37:53

>>631

日本人は旬の言いなりだからね

旬を外すと誰も買わないが旬となると漁獲どころか冷凍在庫全開で放出しても足りなくなる

最近は「冷えたものは食べない」と言われた中国人まで寿司どころか刺身まで食う時代だしな

世界中で取り合いだよ

689ぱくぱく名無しさん2017-12-08 16:49:52

俺はつい最近、20年ぐらい使ってたオーブンレンジが壊れて

最新型を買ったけど、もう機能の進化に驚かされっぱなし

まだ全貌の把握にまで至っては居ないけど、庫内フラットは

イイぞ

692ぱくぱく名無しさん2017-12-08 18:17:53

>>689

商品名教えてください

713ぱくぱく名無しさん2017-12-09 05:24:53

>>692

シャープのRE-SS10D

でもちょっとデカいぞ?

俺は前持ってた旧式がデカかったから跡地にスッポリ収まったけどな

746ぱくぱく名無しさん2017-12-09 21:12:08

>>713

ありがとーー!!

高い!!!無理!!!

747ぱくぱく名無しさん2017-12-09 22:18:26

>>746

うむ

末尾CとかBとかの奴が性能ほぼ一緒の旧機種で

探せば安くて手に入るかも試練よ

750ぱくぱく名無しさん2017-12-09 23:26:03

>>747

なんかよく分からんから地元の電気屋で買うよ

失敗したくないしね

グラタン食いてえ

782ぱくぱく名無しさん2017-12-11 19:45:50

以前はキャベツ200円以上なら買わなかったけど今は250円でも普通に買う

中身がびっしり詰まってるからコスパが高い野菜だと気づいた

785ぱくぱく名無しさん2017-12-11 20:03:32

>>782

ブロッコリーなら同値段で1/3の量でも張り合える栄養

826ぱくぱく名無しさん2017-12-12 09:38:36

今厚揚げ焼く時にセンサー付きコンロのセンサーを少しだけ無効にする

簡単な配剤利用法見つけた。

三角コーナーの卵の殻を先端の丸みだけ高さ1cmくらいになるようハサミで切って

センサーに乗っけるだけw

殻がある程度焼けて炭化してしまうと効果はなくなるけどちょっとした火力持続には良いかも。

なお、厚揚げに火を通すには時間が足りなかったもようw

833ぱくぱく名無しさん2017-12-12 11:31:08

>>826

なんで脱法行為をわざわざ書きこむだろう?

844ぱくぱく名無しさん2017-12-12 13:58:54

>>833

脱法ってw

じゃ、その明記された法律を教えてよw

834ぱくぱく名無しさん2017-12-12 11:42:02

それ以前に「ガスコンロ使いながら上からバナーで炙る料理」って何だろう?

あれは盛り付け後、食べるときの味や食感のために使うわけで

836ぱくぱく名無しさん2017-12-12 11:51:39

>>834

料理じゃなくて「鉄パンの手入れ」だよ

詳しくは鉄フライパンスレに逝け

850ぱくぱく名無しさん2017-12-12 16:44:25

>>844

平成20年政令第4883号。ガス事業法施行令および液化石油ガスの保安の確保及び取引の適切化に関する法律施行令の一部を改正する政令。

平成20年7月29日閣議決定。8月1日公布。

平成20年10月1日施行。

860ぱくぱく名無しさん2017-12-12 19:22:47

>>850

本当、頭悪w

だから、事業者への法律が何?

859ぱくぱく名無しさん2017-12-12 19:20:18

4個80円で熟れ過ぎた柿買ってきたけど何か出来ないかな?

865ぱくぱく名無しさん2017-12-12 19:53:44

>>859

パンに塗る

874ぱくぱく名無しさん2017-12-12 23:10:06

>>860

卵の殻被せるって素晴らしいアイデアですねって言って欲しかった?

866ぱくぱく名無しさん2017-12-12 20:02:50

>>865

成る程ジャム代わりか、RITZクラッカーに付けてみるか

875ぱくぱく名無しさん2017-12-12 23:45:20

>>874

は?何を言ってるんだ?

伊東家の食卓(古っw)アイデアの話じゃなく、そのレベルで法律引き合いに出す馬鹿って言ってるんだが?

876ぱくぱく名無しさん2017-12-12 23:55:42

>>875

法律教えてくれって言ったのあなたではないのか?

942ぱくぱく名無しさん2017-12-14 22:46:46

オートミールの(゜д゜)ウマーな食べ方

専用スレあるやん

944ぱくぱく名無しさん2017-12-14 22:53:44

>>942

ワロタwww

946ぱくぱく名無しさん2017-12-15 00:10:18

日食はまずいぞ

>>944

おばさんか?今時ワロタ使うって始めてみたわ

949ぱくぱく名無しさん2017-12-15 01:04:14

>>946

わかってるよいまは

ぬるぽとかガッとかいうんだろ

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