「好きな焼き鳥メニュー」ランキング 1位ねぎま 2位は皮

1名無しさん@涙目です。(東日本) [DE]

まずは第4位(7%)。ここでは、4つのメニューが同率でランクイン。選ばれたのは「手羽先」「レバー(肝)」「砂肝(砂ずり)」「むね」だった。

手羽先は、鶏肉の翼の部分。骨つきでやや食べにくいが、ひとつの部位で皮と肉の食感の違いも楽しめる。

次いで第3位(12%)は「もも(正肉)」。ちなみに「正肉」の読み方は、「せいにく」「しょうにく」のどちらも正しい。

肉と脂のバランスが絶妙で、必ず頼むという人も多い定番のメニューだ。

■第1位はやっぱり定番の焼き鳥だった

そして第2位(14%)は「皮」。言葉どおり皮の部分で、脂がたっぷり。

第1位(18%)になったのは、「ねぎま」だった。これは、もも肉や胸肉をネギと交互に刺したもの。本来「ねぎま」の“ま”は“まぐろ”のことだが、

いつの間にか鶏肉が使われるようになり、焼き鳥の定番メニューにまで成長したというわけだ。

ちなみに、「タレ派か、塩派か?」という問いに対しては「タレ派49%:塩派51%」と僅差で塩派が勝利することに。

https://taishu.jp/detail/30293/

180名無しさん@涙目です。(庭) [GB]2018-01-10 20:31:58

>>1

皮が二位とか信じられない

皮は捨ててるわ

2名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018-01-10 16:19:51

ぼんじり

28名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018-01-10 16:29:47

>>2

ケツの肉食って喜んでんじゃねーよ

20名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [CA]2018-01-10 16:25:12

>>12

福岡の焼き鳥屋なら普通に出るよ

牛サガリ

228名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018-01-11 05:50:56

>>28

けつどころかあれ肛門やで。

50名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018-01-10 16:44:38

北海道って豚の焼き鳥を食べるそうだが

鶏の焼き鳥は一切食べないの?

51名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018-01-10 16:45:08

1 ハツ

2 砂肝

58名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ]2018-01-10 16:52:23

塩しか認めないとか、タレしか認めないとか言う奴が居るから

焼き鳥屋は宴会とかで使いにくいよな

好きな方で良いじゃんか

188名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ]2018-01-10 20:49:01

>>58

食うのは塩のほうが旨いけどニオイなタレのほうがそそられるな

76名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [JP]2018-01-10 17:22:07

新鮮な鶏ササミをミディアムレアくらいに焼いて、その上にわさびがのってる「ささみわさび」が好き。醤油かけたり、黒胡椒と塩でと色々楽しめる。新鮮な鶏が入る鹿児島だからできる品なのかもだけど

97名無しさん@涙目です。(庭) [BR]2018-01-10 17:50:46

>>76

新鮮な鶏肉ほどカンピロバクターに感染する危険があるって聞いたよ

78名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018-01-10 17:22:55

>>74

ねぎまのまはマグロだっつってんだろ

112名無しさん@涙目です。(庭) [AU]2018-01-10 18:22:32

ねぎまって鍋じゃないのか

焼き鳥があるなんて知らなかった

117名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018-01-10 18:28:21

>>112

焼き鳥のネギマを知らない人がいる事に逆に驚いたw

そういえば、孤独のグルメで広島でおでんにネギマ入ってるのやってたな

136名無しさん@涙目です。(庭) [FR]2018-01-10 19:10:07

>>112

ねぎまって鍋があるのかとググッてみたらたしかにあったw

ネギとマグロの鍋

ってかこっちの方が本物のねぎまだな

ねぎまって本来はネギとマグロなのになぜか今はネギとモモ肉に変わってる

152名無しさん@涙目です。(東京都) [IQ]2018-01-10 19:26:46

タレで喰うと素人みたいな風潮そろそろやめにしないか?

158名無しさん@涙目です。(東京都) [PK]2018-01-10 19:37:23

>>152

アレ何なんだろうなあw

195名無しさん@涙目です。(埼玉県) [DE]2018-01-10 21:02:48

>>152

一周回るとタレなるから

155名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [PA]2018-01-10 19:30:42

砂肝

159名無しさん@涙目です。(東日本) [DK]2018-01-10 19:39:03

>>155

焼き鳥の砂肝ってどこの部位だか知ってる?

184名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CA]2018-01-10 20:39:26

皮をタレで頼むやつは下に見てる

186名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2018-01-10 20:44:17

>>184

福岡だとデフォルトはタレの店が多いな。

塩もあるにはあるが、何も言わないと大体タレで出てくる。

201名無しさん@涙目です。(庭) [ID]2018-01-10 22:03:45

>>186

福岡の鳥料理は台湾よりも上だからね

博多人は凄いよね?

196名無しさん@涙目です。(栃木県) [ニダ]2018-01-10 21:04:12

>>188

そこで塩ダレ。

https://www.ebarafoods.com/products/detail/MSD215.html

202名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018-01-10 22:24:46

>>195

無理にどちらかだけにしなくても、両方食べればいいんじゃね?

どっちも好きよ俺

203名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2018-01-10 22:46:52

>>201

さぁ?

海南鶏飯とかは好きだが

台湾本場の料理なんて食ったことないし。

少なくとも地元が凄いなんて思った事ねぇな。

213名無しさん@涙目です。(愛媛県) [US]2018-01-11 01:49:46

>>201

どうだろうね?

日本中の食した上での感想??

212名無しさん@涙目です。(愛媛県) [US]2018-01-11 01:47:51

>>59

皮とタレの絶妙なバランスが堪らん

いい店と出会ってないんだな

217名無しさん@涙目です。(北海道) [JP]2018-01-11 01:54:48

俺室蘭人じゃないけど豚串は世間的一般には焼き鳥のメニューには入らんのかな

223名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [US]2018-01-11 02:11:46

>>217

洋からし付けてる食べるやつかな?

豚バラの事だろ焼き鳥に入るんじゃないの?

タレと塩の違いと肉の種類が若干違うだけだろ

225名無しさん@涙目です。(北海道) [JP]2018-01-11 02:39:27

>>223

豚串とか豚精ってのはローカルな呼称なのかな

タレだったり塩だったり洋からしが添えられてたりするけど

鶏以外の肉の串も焼き鳥屋のメニューとしては普通にありだよね

226名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [US]2018-01-11 03:03:24

>>225

呼び方が違うのは仕方ないんじゃないの?

豚肉・牛肉の串モノでも焼き鳥で認知されてるから