【社会】タニタ食堂「減塩」メニュー、秋田で低迷し閉店県「県民は塩分多めの食事を好む」

1ガーディス ★2018-03-31 10:35:01

低カロリーで健康に配慮した定食メニューを提供してきた秋田市中通の「あきたタニタ食堂」が、きょう31日の営業を最後に閉店する。

東京の計量器製造販売会社「タニタ」は「開店当初の客足はよかったが、その後は低迷が続いていた。地域に合わせたメニュー作りが十分でなかった」(広報課)という。

2014年12月に同市中通の「エリアなかいち」の商業施設が改装オープンする際、目玉テナントの一つとして開店。塩分を控え、大きめに切った野菜をふんだんに取り入れ、よくかんで食べることで満腹感が得られるように工夫したメニューを提供していた。

県によると、県民の間では古来、漬物をはじめとした塩分が多めの食事をとることが習慣になっていた。「健康寿命日本一」を掲げる県は、同食堂に減塩教室の開催を委託するなど、協力関係を結んできた。佐竹知事は26日の記者会見で同食堂の閉店に触れ、「ヘルスセンター的な拠点になるかと期待したが残念だ」と惜しんだ。

タニタは直営・フランチャイズを含めた食堂を全国で10店舗展開していたが、来月から9店舗になる。

hhttp://sp.yomiuri.co.jp/economy/20180331-OYT1T50014.html

133名無しさん@1周年2018-03-31 11:01:26

>>1

値段が高かっただけじゃないの?

147名無しさん@1周年2018-03-31 11:03:48

>>1

こんな店なんか、意識高い系やインスタ蠅しか行かんだろ

325名無しさん@1周年2018-03-31 11:37:42

>>1

都道府県ランキング

大腸がん死亡率

1位秋田県

男性平均寿命

46位秋田県

女性平均寿命

39位秋田県

男性不健康な期間

5位秋田県

女性不健康な期間

1位秋田県

639名無しさん@1周年2018-03-31 12:30:51

>>1

バカには勝てんか

3名無しさん@1周年2018-03-31 10:36:12

減塩=ヘルシー

なんて幻想です。

149名無しさん@1周年2018-03-31 11:03:51

>>3

今は塩キャンディとかあるからなあ

432名無しさん@1周年2018-03-31 11:56:10

>>3

ま、幻想だろうな。

塩分を摂りすぎると高血圧になるというけど、

人間ってのは恒常性を維持する能力があるわけで、

血中の塩分濃度が高くなるのは、

塩分濃度を調節する機能が低下してるからであって、

塩分が調節機能を低下させたわけじゃないしね。

糖尿病で血糖値が上がるのも、

原因は甘い物の摂り過ぎじゃなくて、

血糖値を下げる機能の低下なわけだし。

プリンタ体が溜まって痛風になるのも、

原因はプリンタ体の摂り過ぎじゃなくて

プリン体の処理能力の低下なわけだし。

症状と原因を

短絡的に結び付けすぎるんだよね。

10名無しさん@1周年2018-03-31 10:38:42

なんでもそうだけど減塩の不味いこと不味いこと

カロリー0のゼリーもクッソ不味い

糖質を抑えた飲食料も不味いものしかない

272名無しさん@1周年2018-03-31 11:27:19

>>10

減塩醤油とか不味いよな。参加した醤油みたい味がする。

482名無しさん@1周年2018-03-31 12:06:05

>>10

飲料は甘すぎるのが多いわ

ホド程ならいいのに

671名無しさん@1周年2018-03-31 12:35:47

>>10

いや、プロが作れば普通に美味しいよ。

個人で何の調理の工夫もなく塩だけを引き算するとね…

48名無しさん@1周年2018-03-31 10:47:36

76名無しさん@1周年2018-03-31 10:52:23

>>48

ビタミン豊富な生野菜がすんげえ不足してるな

こんなのトマト丸ごと一個齧ってれば終わる話なのに

61名無しさん@1周年2018-03-31 10:49:23

塩っぱいもん食っても水分たくさん摂ってじゃんじゃんションベンしたら中和されるやろ

112名無しさん@1周年2018-03-31 10:57:53

>>61

塩辛いものを食べる

血中塩分濃度が上がる

濃度を正常に保とうと血液中の水分が増える

血量が多くなる

血管の中が血液でパンパンになる

血圧が上がる

脳の血管が切れる

脳出血で死亡

366名無しさん@1周年2018-03-31 11:46:32

>>76

生野菜って必須じゃないよ

131名無しさん@1周年2018-03-31 11:00:56

>>112

ナトリウムの取り過ぎが問題らしいよ

塩だけじゃないからナトリウム入ってるの

で、一時的に血圧があがるだけで浄化されるから

まぁ、でもその一時的な瞬間に血管がきれたら死んじゃうけど

138名無しさん@1周年2018-03-31 11:02:24

>>133

それは言える。 ランチが290円だったらお客が付いたと思うよ。

166名無しさん@1周年2018-03-31 11:06:27

>>149

アレは夏場の暑い日に外で水分摂りながら舐めるもんだ

150名無しさん@1周年2018-03-31 11:03:58

排他主義だよな東北の方は

154名無しさん@1周年2018-03-31 11:04:16

>>150

東北のせいw

212名無しさん@1周年2018-03-31 11:13:39

本当に減らしたほうがいいのは塩より砂糖や人口甘味料。

この前、どこかのサイトの画像でニュージーランドかどこかの70の女性がビキニ着てたのを

見たけど、ここ数十年甘いものを食べていないという人で、かなり若かった。

252名無しさん@1周年2018-03-31 11:23:41

>>212

甘い物だけはやめられん

なんとかしてくれ

297名無しさん@1周年2018-03-31 11:31:59

>>272

>>減塩醤油とか不味いよな。

そんな事ないよ。出汁割り醤油減塩タイプが

おすすめ。

3ccとか5ccのパック入りが使いやすい。

刺身定食なんぞ3パックも使えばなんとかなる。

それで1グラム前後だ。慣れればパックでなくても

大丈夫。

299名無しさん@1周年2018-03-31 11:32:23

寒さへの対抗で塩分欲しいんだっけ

302名無しさん@1周年2018-03-31 11:32:47

>>299

ロシア人と同じような理屈やな

315名無しさん@1周年2018-03-31 11:35:52

>>302

寒い所は血圧高くないと死んでしまうんじゃね?

312名無しさん@1周年2018-03-31 11:35:04

秋田の未開人に都会の味は1000年早かったんだな

330名無しさん@1周年2018-03-31 11:39:06

>>312

都会の味ってなんだよ?

3~4日で萎びる栄養の抜けた野菜か?

田舎の採れたて野菜はめちゃくちゃ新鮮で美味くて

健康的やぞ。

採れたて野菜は冷蔵庫でも2週間以上もつ。

553名無しさん@1周年2018-03-31 12:15:36

>>315

そうだよ

だからロシア人は脂や塩分を取り寒さに耐え抜いているのさ

335名無しさん@1周年2018-03-31 11:40:06

>>325

美人薄命と言ってだな・・・

358名無しさん@1周年2018-03-31 11:44:26

>>330

北海道から上京したが、こっちのイカ刺し、活きが悪い店多すぎてお腹壊しそう

367名無しさん@1周年2018-03-31 11:46:32

>>358

名古屋のメシはもっと酷いwww

404名無しさん@1周年2018-03-31 11:51:39

昔の塩鮭は梅干並みにしょっぱかったな

443名無しさん@1周年2018-03-31 11:58:22

>>404

あれが好き

今の鮭は保存できない

470名無しさん@1周年2018-03-31 12:03:34

>>432

第一、高血圧で薬が必要な奴は常時上が200とかの奴だよね?

普通は上は年齢+90位が丁度いい

個人差でプラマイ10位は誤差のうち

高血圧の原因も塩分だけじゃないし

医者と製薬会社に高血圧だって騙されてる奴大杉w

435貴乃花親方は一兵卒2018-03-31 11:56:22

桃屋のかつをの塩辛を売ってる場所を教えて下さい。

いかじゃなくてかつをです。

あれだけが昔ながらの塩分を維持してる商品だったのに何処にも売っていなくなってしまった。

448名無しさん@1周年2018-03-31 11:59:19

>>435

桃屋のはわからんが、魚コーナーに普通に酒盗売ってるだろ

524名無しさん@1周年2018-03-31 12:11:39

>>435

なぜかケンコーコムに売ってるぞw

479名無しさん@1周年2018-03-31 12:05:38

>>443

冷凍庫使えよw

つか食いたい時に買いに行けw大昔じゃあるまいし保存に塩なんかいらねーだろw

496貴乃花親方は一兵卒2018-03-31 12:08:19

>>448

全部減塩ですよ、昔を基準にしたら。

桃屋の瓶詰めかつをの塩辛だけは裏切らない。

…だったのだけどもう何処にも売ってない(涙)

な〜にが高血圧だ、な〜にが短命だ、な〜にが胃癌になる確率だーッ!!

自己責任で食うんだから食わせろっ!!

それに減塩馬鹿のせいで日本に本物の漬け物がなくなってしまったじゃないか!

塩味のアクセントのためなんだからしょっぱくていいんだよ馬鹿者!

まともな漬け物がないからキムチ食う奴が出てくるんだ!

もしかして減塩圧力ってチョンの陰謀なのか?

キムチ減塩して客離れ起こしやがれチクショウ!!

昔ながらのしょっぱい物食わせろ!!!!

533名無しさん@1周年2018-03-31 12:13:17

>>470

上は140台以上で薬もらっていいレベル。

上が血圧180台で死ぬ2歩手前級です。

上が血圧200台じゃ棺桶に片足突っ込んでる水準ですね。

俺、上が158で薬もらってます。

書いてることが医学的にむちゃくちゃっすよ。

499名無しさん@1周年2018-03-31 12:08:32

>>479

だから「昔は」だろ。

486名無しさん@1周年2018-03-31 12:06:51

塩減らした分を旨味で補えてる料理はうまいけど、単に塩減らしただけの糞マズ料理を外食しに行く奴なんざおらんだろ

612名無しさん@1周年2018-03-31 12:27:09

>>486

濃厚な鰹節と昆布の出汁(ダシ)だって、塩を入れなきゃ全く水っぽい不味い汁なんだぜ。

塩を入れてようやく味が開き旨みが香り立つんだよ。

それを昔から 「塩梅」というんだ。

489名無しさん@1周年2018-03-31 12:07:19

モスバーガーもそうだけど、健康志向に走った企業は衰退する。

529名無しさん@1周年2018-03-31 12:12:37

>>496

漬物なんて自分で漬けなよ

525名無しさん@1周年2018-03-31 12:11:46

>>499

アンカー間違えてね?

500名無しさん@1周年2018-03-31 12:08:33

食う前に炭酸水でも飲んで、食べる量を80%にすれば

同じ味でも塩の摂取量20%減

523名無しさん@1周年2018-03-31 12:11:29

海からの天然塩じゃないと死ぬぞマジで

ブックオフの雑学本で驚愕の事実知って以来もう一切外食も弁当もしてない

資本塩は人間をむしばむ

527名無しさん@1周年2018-03-31 12:12:23

>>523

釣りレスかどうか迷う

542貴乃花親方は一兵卒2018-03-31 12:14:08

>>524

サンクス!

っってもちかくにないな。

でも売ってる店もあるんですね?

昔の商店街の店なら「入れてよ」って頼めるけとスーパーじゃそれも出来ないし。

だからアマゾンになるのか。

情けないな。

535名無しさん@1周年2018-03-31 12:13:24

>>525

別にぃ?

レスぐらいたどればぁ?

548名無しさん@1周年2018-03-31 12:15:02

>>533

まあ、普段善行とは無縁なやつなら、そのぐらいしてもバチ当たらんかもな。

571名無しさん@1周年2018-03-31 12:17:41

>>542

小売店じゃ1つきに、1本売れるかわからんから置けないけど、

アマゾンなら日本中が顧客になりうるから、

おまえさんのような愛好家がアマゾンで買い求めれば、

月50本は固いだろうから扱えるってわけさ。

595名無しさん@1周年2018-03-31 12:24:04

>>553

ロシア人って短命じゃなかったっけ?

557名無しさん@1周年2018-03-31 12:16:04

減塩の味気なさを旨味で補う ←これ間違いだよ

おいしい塩分の濃度は、旨味が濃くなれば濃くなるほど塩分が必要になる

ダシをしっかり効かせたなら、それに見合う塩の量が必要

そうでないと逆にバランスが崩れておいしくない

635名無しさん@1周年2018-03-31 12:30:12

>>557

健康は人は味のバランスのとれた

うまい料理を食べればいいよ。

減塩しなきゃダメな健康状態の人の

夢を壊さないでくれる?

ゆでた野菜に味の素一降りするだけで

涙がでるぞ。

584名無しさん@1周年2018-03-31 12:20:24

>>571

普通に桃屋から買え

577名無しさん@1周年2018-03-31 12:18:27

サーロインステーキに岩塩最高だろ

589名無しさん@1周年2018-03-31 12:22:14

>>577

味音痴だからかピンク色の岩塩とか色んな岩塩食べ比べたが岩塩の味の違いはあんまり分からんかった

592名無しさん@1周年2018-03-31 12:23:10

>>584

おまえだけやれば?わざわざ高いところから買うような無駄遣いは

596名無しさん@1周年2018-03-31 12:24:07

>>589

普通の塩より辛くなくまろやかに甘いくらい

609名無しさん@1周年2018-03-31 12:26:50

>>595

ロシア男の平均寿命が、先進国の中ではかなり短いのは

冬場にウオッカ飲んで帰宅する途中で寝てしまい、凍死する奴が少なくないからだ

614名無しさん@1周年2018-03-31 12:27:27

>>595

ありゃ塩の話じゃなくて

ウォッカの話だ

615名無しさん@1周年2018-03-31 12:27:30

>>596

精製塩との違いは分かるんだが

海水から作った系の塩と山系の塩の違いは舌が感度わるくてわからんかった

632名無しさん@1周年2018-03-31 12:29:33

>>609

ロシア人の女は男に比べて酒飲まないから死なんのかもな

ロシア人の女はそんなに短命じゃないもんな

674名無しさん@1周年2018-03-31 12:36:09

>>609

平均寿命を短くするほど凍死するのかw

ロシア人男性の死因のトップ3に入ってるくらい?

ロシアこええな。

638名無しさん@1周年2018-03-31 12:30:50

>>615

同じだよ。海水から取るほうが手間がかかった(過去形)だけで。

(今はイオン交換膜でそうでもなくなった)

岩塩も結局は太古の昔に海だったってだけのことだから。

649名無しさん@1周年2018-03-31 12:32:34

>>635

夢を見るよりまずは現実と対峙しなきゃな。

健康と味はトレードオフって現実を。

fランでもホワイト企業に入りたいというぐらいのワガママでしかないよ。

712名無しさん@1周年2018-03-31 12:46:29

>>649

工夫次第で美味しく感じるって話なんだが

病人はもううまいと感じる料理は口にできないと

言い切られてマジで泣きそうw

塩の摂取できない病人の心の傷に塩を

塗り込まんでww

680名無しさん@1周年2018-03-31 12:37:57

>>671

そういうプロを雇うのにいくらかかるか、いくらでメニューを提供できるかってこと。

いくらでも金をかけられる王族とかなら可能だけど、商売だからなぁ。

685名無しさん@1周年2018-03-31 12:39:06

>>680

そういう問題ではない。

タニタの減塩食堂なら普通に庶民の定食の値段で食べられる。

692名無しさん@1周年2018-03-31 12:40:33

>>685

はい?減塩の話じゃなく?

減塩してもそれなりにおいしく作るには?っつ話じゃなく?

減塩無関係においしくだったら全くのスレチだぞ。

702名無しさん@1周年2018-03-31 12:43:05

>>692

タニタの減塩食堂は減塩の料理を出しているだろ?

それで十分おいしく食べられるって話。

プロっても特殊な技術を持つ一流シェフが必要なわけじゃない。

調味料・スパイス・出汁等を適切に使えればいいだけのこと。

842名無しさん@1周年2018-03-31 13:13:31

>>702

>>612

727名無しさん@1周年2018-03-31 12:50:35

>>712

その工夫を他人に求めてる限り、相応の負担をしろってこと。

それができないなら自身でやれ。

ストイックに耐えて明日をつかみ取るか、

享楽に溺れてこの世から卒業するかは貴殿次第。

貴様の人生なんだから、貴様でおとしどころを見つけたまえ。

714名無しさん@1周年2018-03-31 12:46:59

減塩料理を摂る生活を始めると、最初は不味く感じるけど慣れてきたらダシや素材の味を感じられて美味しく感じるようになるよ。

健康にももちろんいいし。

問題はときどき外食しなきゃいけない時に塩辛くてつらいことだね。

731名無しさん@1周年2018-03-31 12:51:22

減塩減塩ってさあ

ほんとに日本の気候にあってんの?

739名無しさん@1周年2018-03-31 12:53:55

>>731

あってないよ。

まずWHOってのがどういう組織なのか理解する必要あるから。

まあ、アメリカの属国である日本の政府は、

ポーズだけでも従ってるふりするしかないけど、

だからといってただの一般人が盲従するのはアホの極み。

812名無しさん@1周年2018-03-31 13:08:36

>>731

少なくとも秋田や青森の平均寿命が短いってかほとんど最下位であることは事実

747名無しさん@1周年2018-03-31 12:56:14

>>739

とりすぎていいという話は聞いたことない

754名無しさん@1周年2018-03-31 12:57:56

>>747

日本のレベルは別にとりすぎでないってこと。

気候とか無視した乱暴な基準。

750名無しさん@1周年2018-03-31 12:57:30

まあ頭が悪いニタニタ食堂の敗北ってことで。

かなり前に半田屋も潰れたしな。

家庭の味が蔓延してる場所で不味い家庭の味を再現して何がしたいのか。

ニタニタ食堂よりうちの嫁が作る料理の方が100倍美味いわ。

761名無しさん@1周年2018-03-31 12:59:37

>>750

秋田レベルの田舎になると、昼食は一度家に帰って食べる人もいるんだっけ?

そういうところじゃそりゃ厳しいだろな。

751名無しさん@1周年2018-03-31 12:57:33

減塩したいなら水を大量に飲めばいい

772名無しさん@1周年2018-03-31 13:01:43

>>761

俺は違うが農家なら普通だな。

んで秋田は農家が多い。

762名無しさん@1周年2018-03-31 12:59:42

塩分摂取制限は厳し過ぎ

普通に腎臓動いていれば多少の多さは対処できる

既に高血圧なら仕方がないが、

味気ない飯を食べさせられる方が精神衛生上悪いわ

769名無しさん@1周年2018-03-31 13:01:06

>>762

そういう個人的言い訳をしてもしょうがない。

科学的にデータで減塩した方が健康にいいと出ちゃってるから。

減塩ストレスで死ぬより、塩分で死ぬ心配をしろという事が証明されている。

779名無しさん@1周年2018-03-31 13:02:52

>>769

そもそも精神的幸福感を持たずに長生きすることだけを目的にするのが意味不明

792名無しさん@1周年2018-03-31 13:04:56

>>772

田舎じゃ公務員とか学校の教師とか町工場でも割といたりする。

基本自動車での移動で、渋滞もないから、

1時間の休憩時間なら、往復20分かかっても余裕でできてしまうのさ。

776名無しさん@1周年2018-03-31 13:02:00

秋田人だが

多分外食にかけるお金がないだけだと思う

あと人口の少なさ

815名無しさん@1周年2018-03-31 13:08:51

>>776

秋田人がレスしてるの珍しいなw

そのくらいあそこは駅前でも人少なかったよ

798名無しさん@1周年2018-03-31 13:05:45

>>779

別に塩だけが人生の楽しみじゃないだろ?

まるで塩以外には楽しみがないみたいな言い方。

それに、脳梗塞で寝たきりになった後に後悔するんだろう

という事も容易に予想できる。

817名無しさん@1周年2018-03-31 13:09:07

>>798

俺は腎盂炎で減塩の食事を続けたが、こんな飯食うなら死にたいとマジで思ったぞ

827名無しさん@1周年2018-03-31 13:11:31

>>812

それは塩分摂取量とは関係ないよ

長野は長寿だし

835名無しさん@1周年2018-03-31 13:12:49

減塩が原因が事実なら次に危ないのは福岡の店ってことになるけど

まあ人口の影響もあるのかな

848名無しさん@1周年2018-03-31 13:16:18

>>835

福岡は出汁重視。醤油も甘いし。

減塩と親和性が高い。

が隠れたうどん県だから塩分は摂ってるなあ。

935名無しさん@1周年2018-03-31 13:33:46

>>848

だからどんな出汁でも塩入れなきゃタダの生臭い汁でしか無いんだよ。

932名無しさん@1周年2018-03-31 13:33:03

年寄りは感覚全てが鈍ってくるから、薄味はマズく思って食べない…

985名無しさん@1周年2018-03-31 13:48:29

>>935

うどんの麺の塩分のことなんですけど()

プロの職人なのか何なのかしらんが

出汁に塩が入っていないとうまくはないかもしれないが

水でゆでるのみよりずいぶん美味しいってレベルの話だからw

964名無しさん@1周年2018-03-31 13:41:49

お前ら鮎の刺身とか食ったことある?

普通の醤油でさ。

お前らが口にしている醤油なんて大概は混ぜ物の偽物だぞ。

972名無しさん@1周年2018-03-31 13:44:18

>>964

ある

親父がアユ釣りが趣味なので

二日に一回塩焼きと刺身が出るから飽きる

山形では醤油と言えば味丸十を差します

986名無しさん@1周年2018-03-31 13:49:10

>>972

知人のお父さんが同じ感じらしく食べきれないからってアユもらうけど冷凍で送ってくるやつだから塩焼きオンリーだ

刺身いいなあ

1000名無しさん@1周年2018-03-31 13:53:13

>>985

出汁重視で減塩と親和性高い×

薄い色の出汁は塩分の濃い薄口醤油(熟成が浅い)を使うから色が薄くなるだけで、

発酵熟成させて旨みを引き出した濃口醤油より塩分濃度が高い。

993名無しさん@1周年2018-03-31 13:51:41

>>986

冷凍ならいいけど川で釣った魚を生で食うのはチャレンジャーすぎる