意味一覧

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灰汁を取る意味がわかりません

1困った時の名無しさん2010-02-13 20:51:23 見た目を良くする以外に、灰汁(あく)を取り除く意味って何かありますか? せっかくの具材から出た旨みを取り除いていることにはならいのでしょうか? 灰...